五十六章 火锅（2/2）
人，记得看过一次调查，全雾都有六万多家火锅店，可想而知，雾都的人是有多喜欢吃火锅的，不管什么食材都可以拿来烫火锅吃。
做火锅最重要的就是底料，底料做的美味，烫什么都好吃，那种又麻又辣的感觉，越吃越爽。幸好当初有同事的老公家开了一家火锅底料作坊，当时可特意去观看的，也问了很多火锅底料的做法。
苒苒看着厨房准备的老姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、大葱、香叶、草果、桂皮等十几种香料，跟现代所需的材料也差不多，应该能做出好吃的底料。
锅里的油已经烧的有七八十度了，苒苒依次把香料放进锅里，一会儿的功夫，香味四溢，待香味都出来了，再加了一勺牛油下去，慢慢的味道更浓了，便吩咐烧火厨娘改成了火熬半刻钟，待味道感觉差不多后，加入骨头汤，继续火熬制两刻钟。
熬汤的时间里，苒苒把牛肉、羊肉、牛肚、鸭肠、鸡脚等带有腥味的肉类都去了下腥味。
“秋月姑姑，你带人把这些食材都拿到皇上的餐桌上，另外我让福公公拿来的铜锅，也用开水烫一下，然后在锅的中间放上炭，把刚熬制的汤料倒进铜锅里就可以了。”
“奴婢遵旨。”
“云裳，走，尝尝我做的美食，”
“苒苒，刚刚闻着那味，我都快流口水了，好香好想吃，看到你亲手做的，太了不起了。”
“看把你馋的，一会儿让你多吃点。”
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