第九章应聘（五）整鱼出骨（1/3）
就在石慧玲和那位选手言语交锋的时候，吕星完成了自己的工作，放下，缓缓出一口气，然后、、、、、、然后就听天由命了。这样的形势下，实在自信不起来。
“接下来我们将对你们的工进行选拔，拿到红牌的请离开位置。”陆秀大声说着，略微停顿了一下，侧脸看着身边的姑娘，放低声音：“还是麻烦你帮我们看一下。”
“好。”姑娘微微点头，站起身，很优雅地轻轻甩了一下黑亮的秀发，缓缓走向选手们。然后沿着第一排逐一扫视切好的原料，随手把三张红牌扔了出去，接到红牌的人很沮丧地离开位置，站到一边观看。
第二排，第三排，第四排，同样各被淘汰三位。站在最后一排最后一位的吕星紧张地手指紧紧抓住桌角，微微低着头，感到心跳加速，嘴唇发干。如果开始就被否定他倒不会紧张，现在有了一丝希望当然想抓住，心中那种渴望瞬间化着了压抑。
脚步声很轻，在面前停下，吕星闻到一股淡淡的清香，下意识嘀咕一句，缓解压力：“茉莉花，挂花，薄荷。”
那位姑娘站在吕星面前，手指间夹着一张红牌，刚要扔出去，听到吕星的嘀咕，微微愣了一下，淡淡说道：“还可以，勉强过关。”
这是她说过的唯一一句话，说完转身离开，回到陆秀身边坐下。低声和陆秀嘀咕了几句，陆秀站起身，说话还是简洁明了：“第一关淘汰了十五位，理由有三个，粗细不匀，份量过多，还有的丝过于细，我开始就说过是晚餐用料，不是表演，细如牛毛的土豆丝炒出来会是什么就不用我说了。接下来我希望大家听清楚我的要求，不要犯愚蠢的错误。”
“我、、、、、过了。”吕星这时候才醒悟过来，有点惊喜。
“很棒。”石慧玲抓住他的手摇了摇，表示鼓励。这一关过得很侥幸，论工，被淘汰的选手并不比吕星差，甚至有的高出很多，只是跑题而已。
“第二关，同样是工。”陆秀并没有给吕星和其他选手平息的机会，直接宣布下一轮：“整鱼出骨，每个人五条小黄鱼，十分钟，要求外形完整，出来的骨头要干净。给你们五分钟准备。”
陆秀的话音刚落，餐厅里响起一阵议论声。整鱼出骨是工里面高难度的技术，要求从鱼嘴里取出脏，然后用小从鱼鳃伸进去，把整条鱼骨剥离抽出来。一般用于花式菜肴酿烧之类的，如八宝鱼，酿黄鱼等。这一技术和第一关是天地之别，不悉的厨师十分钟加工好一两条就不错了。
“这一次你来吧。”吕星很主动地向石慧玲笑了笑，鱼出骨他看都没看过，听名称也很难，对石慧玲也没什么信心。
“放心吧，不会拖你后的。”石慧玲站到桌子中间，从桌子左角的小型架上取下一把细长的小一把小剪和一只筷子，在面前摆好然后瞄了一眼吕星。
“小妹妹，看你还煞有其事的，行吗？”那位尖下巴的选手还记得刚才和石慧玲的言语交锋，从前排回首，挑衅地咧嘴笑着。
“走着瞧。”石慧玲皱了皱小巧的鼻子，很不屑。
“这家伙什么来头？”吕星侧脸询问紧靠自己的李宁b。
“他叫卢新博，江南烹调学院这一届的高材生，还是祖传，记饭庄大陆的儿子，随他妈妈的姓，和我是同学。他和卢兴旺同宗，走得近，有两把刷子，这次是肯定可以被选中的。”李宁b声音很低，眼角瞄着卢新博，显然有点畏惧。
“变。”吕星嘀咕了一句。自己这次正是着厉害的了，来的都是何等人物。一个学院的高材生加上祖传，理论实践相结合天衣无缝，将来是厅堂极的人物，现在最低也是块上等基石，自己望尘莫及，和人家比起来也就是一块小石子而已。不过，这小子尖嘴猴腮，看起来不像有出息的样子。说不定出门就被撞个残废不能自理什么的。
就在吕星暗暗诅咒卢新博的时候，几位服务员拿着托盘，走马灯似地在每位选手面前各摆上五条小黄鱼。陆秀轻轻咳嗽一声：“预备，一，二，三，开始。”
所有选手一起行动起来，吕星紧张
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