第一百八十二章梦里梦外（1/2）
扬州的园林没有江南的秀气，但却有自己的清新大气，而且每一家都是个特。走在亭台假山中间，吕莹感到格外舒畅，一个多月来，第一次发现随园是这么美，丝毫不亚于老家的风景。甚至有点连忘返。
“吕莹姑娘，老朽有个想法，想请你在这里多留一阶段，与王小余交厨艺，不知意下如何。”袁枚笑眯眯看着吕莹，眼中多了几分慈爱。
“既然老师有这样的想法，吕莹就在府上多打搅几日。”吕莹顺水推舟地答应着。
“小余，吕姑娘的事就交给你了，你要好好照顾，不可怠慢。”袁枚转脸吩咐一旁的王小余。
“是，先生，吕姑娘，请跟我来。”
王小余在前面走，吕莹紧紧跟随着，看着王小余宽厚的肩膀，心中有种踏实感，这就是自己要找的吧，只是不知道王小余的意。
吕莹想到这里，脸颊微红，心呯呯跳起来。
后厨很大，和吕家的差不多，锅灶有十几个，几位厨师正在忙碌着，见到王小余，纷纷打招呼。王小余微笑着点头，然后看了看身边的吕莹：“我来介绍一下，这位是吕莹姑娘，最近一阶段你们要听她的吩咐。”
“吕姑娘好像是袁老先生身边弹琴的，她会做菜？”有个胖胖的厨师疑地说着。其他几位没有说话，却也是一脸不相信。
面对不信任，解释有时候是说不清的，实力是最好的见证。吕莹向前一步，淡淡笑了笑：“今天做什么菜？”
“红烧鸡块，三鲜豆腐，凤尾虾排，滑炒里脊。”
“我先来做一份滑炒里脊。”吕莹扫视一眼案板锅灶。一边说一边走到案子前，拿过一块里脊肉，挥动，快速片成片，用鸡蛋清盐水粉上浆。又把竹笋切成片，木耳却成小块，葱姜切沫。胡萝卜切成菱形片。
原料加工很快，就在其他厨师惊讶张嘴的瞬间完成。
吕莹没有看其他人一眼，而是专注着菜肴。炒锅上火，四成油温下肉片划油，洁白飘起，捞出控油，锅里留少许油，下葱姜炸香，竹笋、胡萝卜、木耳下锅炒一下，加入少许高汤和调料，水粉薄欠，放入肉片快速翻锅，浇入一些明油，起锅装盘。
动作如行云水，一气呵成，几位厨师看得目瞪口呆，只有王小余笑眯眯站在一旁观看。
菜肴黑白红，看起来异常养眼，薄薄的芡b裹明油，恰到好的油亮光滑，淡淡的香味飘逸出来，几位厨师闻一下就知道很正宗，丝毫不亚于王小余大师。
“尝尝吧。”王小余努了努嘴。
几位厨师立即拿起筷子，几个脑袋靠在一起，瞬间把菜肴一扫光，菜肴吃完，标准的连一点汤汁都没有，堪称完美。
“如何？”吕莹冲着几位厨师笑了笑，很自信。
几位厨师相互看了看，然后走到吕莹面前，同时微微弯腰，异口同声：“吕师傅。”
接下来的十几天，吕莹就指挥几位厨师做菜，当然同时还和王小余切磋菜肴的做法和创新菜肴，除了晚上休息，几乎形影不离。
王小余对于原料食材的挑选很认真，每天买菜都是亲自上手，一大早就去菜场，风雨无阻。那一天他离开后吕莹才发现家里缺少一种重要调料，卖调料的离随园不远，和大家打声招呼，一个人从后门离开。
刚刚拐了一个弯，忽然从边冲出几位壮汉，带头的一个低声说了句就是她，一起围上前，吕莹撒就跑。
跑出几十步，王小余迎面走过来，伸手拦住几个人的去：“你们干什么，大白天竟然敢强抢民女。”
“滚一边去，没你的事。”领头的低声吼着。
“他是我随园的人。”王小余毫不退缩，把吕莹挡在身后。
“打。”对方几个人直接冲向王小余，拳打脚踢。
王小余奋力抵抗，可惜对方人多，很快就被打倒在地，大声叫了一句：“吕莹，快跑。”
吕莹脚底发软，但不知道为什么，看到王小余嘴角血，她忽然来了勇气，一下子扑过去趴在王小余的身上，一只脚踩
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