第一百四十七章四大酒楼（三）（1/2）_天下小吃

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第一百四十七章四大酒楼（三）（1/2）

三十七分钟，吕星等得有点不耐烦，把一大壶茶全部喝光，不仅没有冷静下来，反而更加烦躁，站起身在房间来回走动着。

“坐下。”黑妹用力拍了拍椅子：“安静一点。”

“安静不了。”吕星挥了挥手，忽然停下脚步，瞪眼看着黑妹：“你平时风风火火，怎么忽然安静起来了。”

“品尝美食要有耐心，心静才能体会到菜肴的美妙之。”黑妹有点显摆地笑着：“这点时间是小意，想当年我和我爹在上海，为了品尝一位名厨的招牌菜，足足等了五个小时。”

“后来呢？”吕星一脸好奇，对于美食的故事他向来感兴趣。

“后来吃完就回来了啊。”黑妹摊了摊手，结束了故事。

“没意。”吕星摇了摇头，黑妹讲故事的能力比方老爷子差远了。每个美食故事老爷子都能讲得津津有味，黑妹却讲得味同嚼蜡。

看着吕星一脸失望，黑妹眯眼笑了笑，绪不自地回到了当年。那个故事当然不是这么简单。记得那年刚十二岁，和爹爹特意连坐车赶到上海，在那家大酒楼从七点等到十二点，就为了品尝那位名厨的一碗燕窝汤。后来的故事就是回到寻湖，琢磨了一个星期，她就完全复制了那道菜的口味，那道汤料奠定了她菜肴的基础，至于那位名厨倒是因为没有创新而渐渐被人遗忘。

十二岁，名震寻湖，那次晚宴她终身难忘，不仅仅是因为荣誉，也代表着她的努力没有白费，女人照样可以撑起一片天。

又等了一会，马明亲自推着餐车走进来，很恭敬地把四道菜摆在桌上，做了个请的手势，站到一边。

黑妹扫视一眼，低声对吕星说道：“正宗的绝活，应该是董玉生的，留心点。”

“我尝尝。”吕星早就有点迫不及待，当然不是因为对董玉生的崇拜，而是实在是饿了。但他还是很文雅地拿起筷子，慢条斯理地夹起一块鳜鱼卷。

南瓜鳜鱼卷，是把鳜鱼头尾在盘子里摆成龙舟两头的形状，中间部分把鱼肉切成片，上浆入味，卷上南瓜条，然后摆成两排十二个，撒上葱姜高汤等原料，上笼蒸制，然后在鱼卷中间分别摆上焯的翠绿小油菜心点缀。造型非常好看，吕星不得不佩服厨师的功夫，就凭外形的美观就能吸引人，让人有种不忍下箸破坏美感的感觉。

鱼卷入口滑，南瓜的香味和鱼肉味融在一起，恰到好。汤汁也是异常味美。吕星品尝了一会，基本确定汤汁的调料，只是对于上面一层油拿不准。

又吃了几筷，吕星忍着想大口吃喝的饿感，擦了擦嘴，一脸疑地说道：“这道菜不错，只是这猪油多了点，不太习惯。”

“您放心，那是橄榄油和茶树油的混合，对身体有益。”马明脱口而出，经常在后厨和大厅之间走动，对于菜肴的一些秘密比较悉，听到吕星无知的疑问，下意识说出来。

“原来是这样，我放心了。”吕星丝毫没有显露出抓住秘诀的喜悦，一边点头一边把目光转向下一道菜。

“水晶蟹，外面形似水晶透明清亮，里面的蟹大红，形成鲜明的对比，蟹肉鲜味美，不错。”吕星刚品尝了一口，黑妹已经快速把这道菜的特点说了出来，吕星微微琢磨一下，立即会意。

“这道凤穿牡丹，没什么新意，造型好看而已，主要还是味美的汤汁，你多尝尝。”黑妹用勺子舀了一勺汤汁放到吕星面前。

吕星品尝了一口，忽然张大嘴，愣在当场，黑妹笑着说道：“怎么样，美吧。”

“美。”吕星点了点头，其实他惊讶的不完全是那种沁人心脾的美味，而是那种感觉自己太悉，竟然和风晓霜留给自己的那碗汤异常相似。

“这味道，我也做不出来。”黑妹的脸上忽然露出一丝郁闷。

吕星有点奇怪地看了看黑妹，她就是一个吃货，怎么可能做出这样顶级的汤，自己是个大厨都没有感慨，她感慨什么。

黑妹似乎发现吕星的疑，迅速把注意力投向最后一道菜，品尝了一下：“五味锅，是吧？”

“是的
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