第十九章油泼面美得增颂（1/2）_秦氏俏娘子

字体

大

中

小

关灯

第十九章油泼面美得增颂（1/2）

大王村的那一小块麦子地收获的消息，传遍了陵县的大小九个村子，所有人因着消息而振奋，对于未来更加有消。

这一日，大王村的村民，将磨好的几袋面粉送到了秦大人府上。

为了不落下收受贿赂的把柄，秦大人特命人准备了一头宰杀好的猪，只当以物易物，由着大王村他们自己分。

“爹爹，面粉可是送来了？”秦俏俏早收了消息，兴奋的来到秦大人身边。

“怎么，你又嘴馋了？”秦大人想起了上次秦俏俏拿来的饼夹菜和肉夹馍。

“女儿是得知了一项新吃食，特地来找爹爹讨要面粉的。”秦俏俏笑嘻嘻的。

“去吧，这事秦筹管着呢。”秦大人因女儿而心情愉悦，“那为父今日是不是又有口杆呢？”

“那是自然啊，爹爹，不如叫大哥也回来吧，咱们今日一起吃饭。”秦俏俏央求道。

“甚好，我这就派人通知你大哥，省得他们已经备下午饭。”秦大人听了秦俏俏的建议很是开怀。

“爹爹，那女儿就去筹备啦，堡让你们大吃一惊。”秦俏俏一脸得意的退下。

而秦大人命人过府通知大儿子之后，又着人去其他三个儿子那里，通知今天在上房用餐。

秦大嫂听了消息，不免有些疑问，秦大哥笑笑说道，“前些日子，那大王村的一块地，终于种出粮食，想必父亲是高兴的与咱们共同庆祝。”

“那，需不需要带些礼物？”秦大嫂问道。

“你若想被娘亲责怪，尽管带上。”秦大哥光棍地说道，却被秦大嫂拧了一把，只好连连讨饶。

再说秦俏俏，自那日看到麦子收割，她就想起前世里妈妈做的油泼面，所以才会主动开口答应收下面粉。

陕西油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。

而秦俏俏最爱吃的是就是宽宽的扯面，不过她觉得这诗书传家的秦家人，应该没办法接受吃宽面时的吃相，所以选择了一种被称为“驴蹄子”面的油泼面做法。

“驴蹄子”面，是西安周边郊县的一种面食，这个面是农户们自地里忙完，回到家来不及擀面的一种“偷懒”方法。

至于为什么叫“驴蹄子”，秦俏俏曾问过妈妈，得到的答案是这个面条状似驴蹄子，可是秦俏俏却没看出来，不过这“驴蹄子”面的面条，口感极为劲道，却又一股子那个“倔驴”劲儿。

秦俏俏让媛妞取来面粉，放入一个大盆中，加入盐和水，慢慢将面粉和水混合成絮絮状，然后和成一个较硬的面团℃条一定要硬，不然后续切的时候不好切。

盖上湿布子醒发三十分钟，然后媛妞将面团取出，再次揉光面团后，将面团擀成一厘米左右的厚片。

取刀切面，媛妞刀工了得，不一会儿案板上出现了一堆薄面条，而这边柳儿烧的一大锅

待水滚开，媛妞加入一碗凉水，继续翻滚，如此反复两次，面条就熟了，。

在出锅前下一把青菜，然后捞出面条，直接盛到碗里，盐，花椒面，蒜泥，辣椒面，葱花，一一摆在面条上。

然后，另起油锅，将油烧热至冒烟，起锅，用勺子将热油淋在那堆调料上，趁热再倒入酱油和醋调味，拌匀。

等到秦俏俏带着一队婢女来到上房饭厅，大家已经入席，翘首以盼了，婢女们利落的将面碗放在每人面前。

“别看着样子好似不怎么样，大家可得快快吃，一是凉了不好吃，二是枢的面条不多，若想再添一碗，就得尽快。”说完，秦俏俏也不等秦大人和秦夫人开席，径直吃了起来。

没办法，她太想念这味道了，在灶房里忙碌的时候，她都馋的流口水了，能忍到现在已经是极限了。

大哥秦永仁一项也不拘小节，让了一下秦大人之后，他是第二个开吃的，呲溜一大口面，浓香的辣子，一下充溢口腔，却因为吃得有点儿急呛住了。

“瞧你那出息。”秦大人忍不住摇头，然后吸取教
本章未完，请翻下一页继续阅读.........

秦氏俏娘子最新章节第十九章油泼面美得增颂,网址：https://wap.at88.net/215/215880/20.html

我有科研辅助系统破云2吞海我真没想重生啊待我重拾旧山河嫁权宦回到民国当医生吞天剑魔无终仙道君，从蓬莱筑基开始帝集团：婚后冷战霸道老公

第十九章 油泼面美得增颂（1/2）

第十九章油泼面美得增颂（1/2）