第一百三十三章 牛肉料理（2/3）
“大家注意了。”看上去有点严厉的讲师看着众学员说道：“你们站在厨师房的那一刻，就要担负起一定要做出美味食物的重任，而且这些都跟经验和立场都无关......。”
说道这里，严厉的讲师停顿了一下，又接着说道：“在我的课上无法得到的菜品，都将被判定为，你们要记住。”
“好像还挺严厉的，说的很好嘛。”墨天笑着说道。但是旁边的田所惠沮丧的背景都黑暗了起来。“那个，田所同学。”墨天看着沮丧的田所惠说道。这时田所惠回过神来，看着墨天，“加油，不要紧张，相信自己。”墨天说着比了一个加油的手势。
“今天的菜单是勃艮第红酒炖牛肉，这道菜可以称得上是法式菜的经典菜品，我会把菜谱写在白板上。”严厉的讲师面无表情的说道：“时间限定是两个小时，做完的组就提交上来评分，现在，开始倒计时——烹饪开始。”随着讲师的一声令下，全部的人都开始忙活了起来。
案板上，墨天看着眼前的牛肉，然后闭起来双眼，双手合十放在胸前说道：“感谢，感谢所有在案板上的食材，是你们让我们感受到了享用美食的乐趣，是你们让我们的生命得以延续，感谢。”说完，墨天慢慢的睁开了双眼，拿起了菜刀，才是料理起了牛肉。
一个半小时过后，墨天端上勃艮第红酒炖牛肉放在了讲师的面前说道：“勃艮第红酒炖牛肉，请慢用。”
紫红色的清澈汤底，搭配上一大块发亮的牛肉，淡淡的香气烟雾围绕着旁边的一些配菜，充满层次感与神秘感，让人看了就忍不住的想要流口水。
“做的很不错，光是摆盘就让人垂涎欲滴了。”讲师面无表情的说道。接着拿起了刀叉开始对着牛肉动起了手。
刀子如同切豆腐一般的切入了牛肉中，淡淡的汁液流了出来，带着阵阵的酒香，四散开来。
“好嫩，好嫩的牛肉，明明就是普通的牛肉，为什么会这么嫩。”罗兰·夏佩尔也就是讲师疑惑的看着墨天问道。
墨天笑着将一些白色粉末拿了起来，然后说道：“我用了这个。”“这是什么”罗兰·夏佩尔更加的不解了。
“番薯粉。”墨天说道，但是看到罗兰·夏佩尔更加的疑惑了，于是墨天便解释道：“番薯粉，在华夏江南一带广泛使用，一般用来处理肉类，在生肉上均匀的涂抹上蕃薯粉，然后将生肉进行煎炸，生肉将会十分的嫩滑。”
“原来这样，但是好像不止这样吧。”罗兰·夏佩尔说道。“是啊，我先将牛肉进行腌制，然后在牛肉上涂抹蕃薯粉，接着进行油炸，待到七成熟时，将牛肉被蕃薯粉覆盖的表皮切掉，然后蒸三分钟时间，蒸锅底下用的是勃艮第红酒，三分钟过后再将其放进勃艮第红酒炖熟，最后在牛肉上我抹了些蜂蜜来增加牛肉的口感。”墨天解释着说道。
“你好象没有按照我的菜单来吧。”罗兰·夏佩尔看着墨天略带趣味说道。“在你们站在厨房的那一刻，就要担负起一定要做出美味食物的重任。”墨天笑着对罗兰·夏佩尔说道：“这时您说的，没错吧。”
“是我说的。”罗兰·夏佩尔说道。“我是华夏人，我没有接触过所谓的法国菜，正宗的勃艮第红酒炖牛肉我从来没做过，我只能做出我认为最好吃的勃艮第红酒炖牛肉。”墨天笑着解释道。
“要是难吃，我可是会打级的。”罗兰·夏佩尔严肃的看着墨天说道。墨天同样看着罗兰·夏佩尔自信的笑着说道：“你吃过再说吧，罗兰讲师。”
罗兰·夏佩尔看了墨天一眼，然后将叉子上的细嫩牛肉塞进口中。“天...天啊，老师，老师他...他笑了。”众人看到罗兰·夏佩尔的表情，都惊讶了，接着罗兰·夏佩尔露出了享受的表情，然后不紧不慢的将墨天做的勃艮第红酒炖牛肉吃完了，而
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